食品衛生監視票の交付について

食品衛生監視票の交付をご希望の方は、監視票の交付依頼書を保健所へご提出ください。
立入日を調整した上で、保健所の担当者が施設に立ち入りを行い、監視点数をつけてから監視票を交付します。

必要書類

食品衛生監視票交付依頼書[Wordファイル／24KB]
食品衛生監視票交付依頼書[PDFファイル／78KB]

依頼方法

食品衛生監視票の交付依頼書に必要事項を記入の上、次の1から4の方法で提出してください。

監視項目が変わりました（令和3年6月1日～）

　食品衛生法の改正等に基づき、食品等事業者へのHACCPに沿った衛生管理が義務化されました。

　それにともない、監視項目を見直した新しい食品衛生監視票の運用が始まりました。

　これまでは主に一般衛生管理（施設の構造や設備、給水及び汚物処理、管理運営等）を監視項目としていましたが、改正により食品衛生監視票にHACCPに沿った衛生管理の内容が反映されるようになり、これまでの食品衛生監視票とは内容が変わりました。

　監視項目の詳細についてはこちらを参照してください。
食品衛生監視票[PDFファイル／143KB]、評価の考え方[PDFファイル／229KB]

　※以前の食品衛生監視票よりも交付までに時間がかかる場合があります。ご了承ください。