食品表示について

概要

　食品衛生法、JAS法および健康増進法の食品の表示に係る規定を一元化し、新たな法律「食品表示法」が平成27年４月１日から施行されました。

食品表示とは

　食品の表示は、消費者が食品を購入するとき、正しく食品の内容を理解し、選択したり、適正に使用したりするうえでの重要な情報源となっています。

特定原材料に「カシューナッツ」が、特定原材料に準ずるのもに「ピスタチオ」が追加されました

　アレルギー症例数の増加等を踏まえ、令和８年４月１日、食品表示基準が改正され、食物アレルギーの義務表示対象品目（特定原材料）に「カシューナッツ」が追加されました。また、推奨表示対象（特定原材料に準ずるもの）に「ピスタチオ」が追加されました。

食物アレルギー表示対象品目

　カシューナッツの表示については、令和10年３月31日までの経過措置期間が設けられていますが、可能な限り速やかに表示に努めてください。

　ピスタチオはカシューナッツと交差反応性（類似した物質がアレルギー反応を起こすこと）があるため、可能な限り表示に努めるように推奨されています。

　また、これに併せて食品等事業者の皆様は、速やかに以下の対応をお願いします。

• 原材料・製造方法の再確認
• 原材料段階における管理に関する仕入れ先への再確認
• 必要に応じてアレルゲン検査による確認

食品表示法や食品表示基準等の関連情報

　食品表示制度の詳細は、以下のホームページをご覧ください。

消費者庁

• 食品表示について
  https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/＜外部リンク＞
• パンフレット等
  https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/information/pamphlets/＜外部リンク＞
• 食品表示法令・政令・府令・Q&A等
  https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_labeling_act/＜外部リンク＞
• 食品表示法の相談・被疑情報の受付窓口
  https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/information/contact/＜外部リンク＞
• 食物アレルギー表示に関する情報　

　　  https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy/＜外部リンク＞

農林水産省

• JAS規格に関する最新情報
  https://www.maff.go.jp/j/jas/＜外部リンク＞

茨城県 保健医療部 生活衛生課

• 食の安全対策室​
  https://www.pref.ibaraki.jp/hokenfukushi/seiei/eisei/syokuhin.html＜外部リンク＞