食品表示について

概要

　食品衛生法、JAS法および健康増進法の食品の表示に係る規定を一元化し、新たな法律「食品表示法」が平成27年４月１日から施行されました。

食品表示とは

　食品の表示は、消費者が食品を購入するとき、正しく食品の内容を理解し、選択したり、適正に使用したりするうえでの重要な情報源となっています。

特定原材料に「くるみ」が追加されました

　令和5年3月9日、食品表示基準が改正され、食物アレルギーの義務表示対象品目（特定原材料）に「くるみ」が追加されました。

食物アレルギー表示対象品目

　今般、くるみによるアレルギー症例数の増加等を踏まえ、特定原材料として新たにくるみを追加することになりました。

　これまでアレルゲンとしてくるみを表示していなかった場合は、速やかに表示を行ってください。

　また、これに併せて食品等事業者の皆様におかれましては、速やかに以下の対応をお願いします。

• 原材料・製造方法の再確認
• 原材料段階における管理に関する仕入れ先への再確認
• 必要に応じてアレルゲン検査による確認

　なお、くるみの表示については、令和７年３月31日までの経過措置期間が設けられていますが、原材料に「くるみ」を含む食品を製造している食品等事業者の皆様は、経過措置期間以内に食品表示ラベルの切り替えを行う必要があります。

　また、特定原材料に準ずるカシューナッツについては、現在、木の実類の中でくるみに次いで症例数の増加等が認められることから、可能な限り表示をするよう努めてください。

食品表示法や食品表示基準等の関連情報

　食品表示制度の詳細は、以下のホームページをご覧ください。

消費者庁

• 食品表示について
  https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/＜外部リンク＞
• パンフレット等
  https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/information/pamphlets/＜外部リンク＞
• 食品表示法令・政令・府令・Q&A等
  https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_labeling_act/＜外部リンク＞
• 食品表示法の相談・被疑情報の受付窓口
  https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/information/contact/＜外部リンク＞
• 食物アレルギー表示に関する情報　

　　  https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy/＜外部リンク＞

農林水産省

• JAS規格に関する最新情報
  https://www.maff.go.jp/j/jas/＜外部リンク＞

一般社団法人 全国公正取引協議会連合会

• 公正競争規約についての情報
  https://www.jfftc.org/＜外部リンク＞

茨城県 保健医療部 生活衛生課

• 食の安全対策室​
  https://www.pref.ibaraki.jp/hokenfukushi/seiei/eisei/syokuhin.html＜外部リンク＞