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シソ

ページID：0001587 更新日：2022年6月13日更新 印刷ページ表示

シソの画像

生薬名 蘇葉(そよう)蘇子（そし）
分類 シソ科シソ属
救民妙薬での利用 蟹の毒
効能 風邪尾、魚による中毒
説明 紫蘇は刺身のつまや薬味などとして利用されることが多いですが、特に香りの成分であるペリラアルデヒドに強い抗菌作用があり細かく刻むほど香りの効果が高まります。
作成日 2010年9月16日
学名 Perilla frutesense
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